バリエーション無限大∞ほったらかしおやき

おやつにも食事にも最適で、バリエーションは無限大！
冷蔵庫にある野菜でできて、野菜たっぷり栄養満点。
そんな夢のようなおやきのレシピの紹介です。

分量や作り方はかなりアバウトです。

ちゃんとした料理というより、もう少し肩の力を抜いて、
なにかをしながらついでに作ってみるくらいの感覚で楽しんでください。

【材料】

〇野菜・・・ボール１杯分
〇天然塩・・・少々
〇小麦粉や米粉などお好みの粉・・・野菜がまぶさるくらい適当に。
※写真参照

【作り方】

１，野菜をきります。
野菜は１種類ではなく数種類あるとぐっとおいしさがアップ。
梶田家は人参、玉ねぎ、キャベツが基本です。

人参は斜め千切り、玉ねぎはスライス、キャベツは写真の通り。
この写真は下に人参と玉ねぎがあってきゃべるがかぶっているところ。

分量はこれくらいね。
ボールにたっぷりのお野菜です。

２，天然塩をまぶします

切った野菜に天然塩をまぶします。
塩が野菜全体にいきわたり、野菜から水分が出てきてほしいのでボール１杯に対し小さじ１くらいを目安に。

写真の塩は私お気に入りのマグマ塩です。
香が特徴的なんですが火を入れるとめっちゃおいしくなる！！

３，混ぜてしんなりするまで、ほったらかす

菜箸で塩を全体に行き渡らせたら野菜がしっとりするまでほったらかしましょう。
別の家事をやるか、違う一品をつくって時間を置きます。

４，しんなりしたら粉をまぶす

野菜から十分に水分が出たら、今度はお好みの粉をまぶします。
小麦粉でも、地粉でも、米粉でも玄米粉でもOK！！

粉の量は写真の感じがベリーグッド。

ここでポイント。
野菜の表面が粉でまんべんなく白くなるくらいの量を入れます。
ボールの底に粉が余るようでは多すぎです。仕上がりが粉っぽくなってしまいます。

逆に野菜のお肌が見えてる場合は少なすぎ。うまくつながらず仕上がりがボロボロになります。

【注意】このレシピはお水は入れず野菜の水分のみでつなぎ焼いていきます。