さてさて、今日はお魚の毒出し解説編です。
自分なりの＜答え＞は出ましたか～？笑

では早速、解答です！！

☆お刺身についている・・・
ワサビ、大根（ツマ）胖大海（はんだいかい）、シソ

※ちなみに胖大海（はんだいかい）は薬膳ではなじみのある食材ですが
　高級な日本料亭に行くとお刺身についてくるそう！
　水に入れるとムクムク広がり最初見た時はぎょっとします。

☆焼き魚に添えてある・・・
カボス（柑橘系全般）、大根おろし、ショウガ

☆お寿司屋さんで出てくる・・・
緑茶と酢飯の酢

☆カツオのたたきに添えてある・・・
ミョウガ、ショウガ、シソ、ネギ、玉ねぎ

これがお魚の毒出しに有効な品々。
お魚のタンパク質の消化を助けてくれる
消化促進剤の役割を果たしてくれる食べ物たちです。

実は陰陽って結構も身近に潜んでいて
上記の食べ合わせも、ただ単にお魚だけいただくよりも
ショウガを添えたり、
柑橘系の酸味があったり
薬味が加わったりした方が
味わい深く、おいしく感じることができますよね。

お魚にはやっぱり緑茶。
お寿司屋さんで紅茶って感じにはなりません。

緑茶は身体を冷やす働きですから
お魚の陽性の熱をさまし
加えて殺菌作用もあり生のお魚を頂くときにピッタリ。

ちなみに紅茶は陽性ですから
お魚の陽性さをさらに陽性にしてしまうから
ちょっと苦しいです。

だからなんとなく違うよな～という気持ちになります。

そんなことから、今回のキャンピングカーの旅に持って行ったものです↓↓↓

〇良質の緑茶＆抹茶（野点セット持参）

〇カボスと数種類の生薬等を漬け込んだカボス果汁
⇒炭酸や水で割って飲みます。

〇自然食品店にある１パック１２０ｍｌの小さめ果汁ジュース
⇒今回はリンゴ果汁とレモン果汁（←こちらは大きめの瓶入り）です。
　リンゴ果汁はお魚だけではなく、守備範囲が広いので旅先では重宝します。

〇良質なわさび

〇行った先で甘夏や八朔などすっぱい柑橘系果物を入手。
地方によってさまざまな柑橘があり楽しかった～

〇自炊の時にショウガ、シソ、ミョウガなどおかずに薬味を多めを意識。

毒出しを知っているとこんな風に対策ができます。
おかげさまで家族3人とも最初から最後まで
元気に旅行を楽しむことができました。

ちなみにここまで話しておきながら・・・なんですが
私は小さいころから生の魚が苦手で
基本的にはお刺身は食べません。笑！！

今回の旅はお魚たべるだろうな～と予想していたので
お魚に関する毒出しのお話をしました。

お魚に限らず、鶏肉には鶏肉の毒出し
豚肉には豚肉の毒出し
牛肉には牛肉の毒出し
卵には卵の毒出し
乳製品には乳製品の毒出し
海老・イカ・タコ・貝類にはそれぞれにあった毒出しがあります。

日本人の食の知恵をフル活用して
旅行も日々の生活も楽しみたいですね！！

次回は＜３、旅の期間はよく歩く、動く、ランニングをする＞
の解説しますね！お楽しみに～

それでは今日も
人生最高の1日を☆彡